Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Klenätter och klenätter

Klenätter och klenätter!

Igår samlades vi i familjen och bakade klenätter,  eller klenor som vi säger I Skåne.

En god kopp kaffe och en klena, det kommer man långt med. Åhh det är ju så kul att göra något tillsammans,  det har vi gjort i många år. Detta är min farmors recept på klenätter.

 

250gram äggulor

180 gram ägg

300 gram socker

125 gram smör

50 gram vispgrädde

750 gram vetemjöl

10 gram bakpulver

15 gram citron saft

En rejäl skvätt god rom

Frityr olja eller fett från djuren

Malen kanel och socker.

 

När vi har gjort degen så kyler vi degen ,och sedan kavlar vi ut degen på bakplåtspapper och fryser degen,  det är lättare att göra själva krumelurer av degen då. 180″  grader och akta oljan är het.

Klenätter och klenätter

 

Ordet klenätt betyder litet dyrbart fin arbetar format. De tror klenätter kom på 1400- talet till Venedig,  där det är populärt  att göra bakverk och sedan fritera det.

Vi i Sverige började på sent 1500-talet och det var i Malmö av en känd bagare som gjorde detta.

 

Klenätter,  munkar och  struvor äter man gärna till julen det är gott och flott.

Vad har ni för traditioner som ni gör?

Vi lägger in sill i olika smaker och min egen favorit är stekt sill i 1-2-3 lage, den går jag igång på.

Sedan har vi vår besk till all sill, får inte glömma den hemma gjorda  lever pastej den går heller inte för hackor. Risallamalta har vi på julbordet med passerade jordgubbar! Åhh jag blir hungrig. Men det var längesedan vi hade grisatassar på bordet, det märks att min mor orkar inte mer eller kommer ihår. Dement sjukdomen börjar visa sig ordentligt.

 

Annars kommer vi bara att ta det lungt över helgerna för det har varit hysteriskt här hemma. Vi kommer att måla klart och lägga golv i ett rum där uppe!

Telefonen har gått varm här hemma och nu är snart hela januari uppbokad också,  och det är kul. Det mästa är soff seanser, folk är nyfikna på vad som ska hända just år 21.. klart att man är nyfiken det är jag också.

Vill du dricka gott kaffe ,ett riktigt gott kaffe! Gå in på Din kaffemugg finns många smaker och från olika ursprung.

 

 

Kärlek och ljus/Anna

#klenätter#klenor# grisatassar #drickakaffemugg com#

Lämna ett svar

Till startsidan